Recettes Lucas

Tartelettes aux myrtilles

Bonjour mes gourmands !!!

Aujourd’hui nous allons voyager, j’ai passé mon week end dans les Vosges et j’ai goûté à la fameuse tarte aux myrtilles dans une belle ferme Auberge. C’est pourquoi je veux vous partager cette recette.

Personnellement j’adore la tarte aux myrtilles, on peut la déguster à toutes les saisons, cette recette originaire des régions montagneuses où poussent les myrtilles et plus particulièrement dans les Vosges.

C’est durant l’Antiquité que l’on a commencé à exploiter les vertus de ce fruit notamment pour soulager les intestins. Depuis les années 1960 on utilise la myrtille dans plusieurs sortes de médicaments et traitements d’appoints pour lutter contre les problèmes de vision, en effet son jus améliore l’acuité visuelle.

En conclusion si vous voulez être un pilote de ligne je vous conseille de manger plein de myrtilles et à les consommer sans modération, juste faire attention aux tâches 🙂

Tartelettes aux myrtilles

Tartelettes aux myrtilles

Pour deux personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

INGREDIENTS 

400 g de myrtilles
1 jaune d’oeuf
125 g de farine
70 g de sucre
70 g de beurre doux
1 noix
2 c. à soupe de poudre d’amandes
1 pincée de sel
Sucre glace

USTENSILES 

Moules à tartelettes

PREPARATIONS

Préchauffer votre four à (180° C)

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et mettre une pincée de sel

Couper le beurre en petits cubes et ajouter-le au mélange

Ensuite mélanger à la main jusqu’à l’obtention d’un effet sablé

Incorporer le jaune d’oeuf légèrement battu dans votre préparation

Pétrissez l’ensemble et réaliser une boule de pâte

Laissez reposer une demi-heure dans votre frigo

Beurrer vos moules à tartelettes. Ensuite placer votre pâte sablée et modeler-la avec les doigts

Piquer votre pâte à l’aide d’une fourchette

Recouvrer d’une feuille de cuisson et de billes de cuisson

Enfournez 15 minutes

Pendant ce temps, faites cuire à feu doux les myrtilles dans une casserole avec 1cuillère à soupe de sucre

Sortez vos tartelettes du four, retirer les billes de cuisson et le papier

Ajouter la poudre d’amandes et les myrtilles, puis enfourner à nouveau pendant au moins 15 minutes

Saupoudrer de sucre glace avant de servir

Photo Lukam

Attention aux tâches, et un bon appétit à vous !

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