Bonjour mes gourmands !!!
Aujourd’hui nous allons voyager, j’ai passé mon week end dans les Vosges et j’ai goûté à la fameuse tarte aux myrtilles dans une belle ferme Auberge. C’est pourquoi je veux vous partager cette recette.
Personnellement j’adore la tarte aux myrtilles, on peut la déguster à toutes les saisons, cette recette originaire des régions montagneuses où poussent les myrtilles et plus particulièrement dans les Vosges.
C’est durant l’Antiquité que l’on a commencé à exploiter les vertus de ce fruit notamment pour soulager les intestins. Depuis les années 1960 on utilise la myrtille dans plusieurs sortes de médicaments et traitements d’appoints pour lutter contre les problèmes de vision, en effet son jus améliore l’acuité visuelle.
En conclusion si vous voulez être un pilote de ligne je vous conseille de manger plein de myrtilles et à les consommer sans modération, juste faire attention aux tâches 🙂
Tartelettes aux myrtilles
Pour deux personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
INGREDIENTS
400 g de myrtilles
1 jaune d’oeuf
125 g de farine
70 g de sucre
70 g de beurre doux
1 noix
2 c. à soupe de poudre d’amandes
1 pincée de sel
Sucre glace
USTENSILES
Moules à tartelettes
PREPARATIONS
Préchauffer votre four à (180° C)
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et mettre une pincée de sel
Couper le beurre en petits cubes et ajouter-le au mélange
Ensuite mélanger à la main jusqu’à l’obtention d’un effet sablé
Incorporer le jaune d’oeuf légèrement battu dans votre préparation
Pétrissez l’ensemble et réaliser une boule de pâte
Laissez reposer une demi-heure dans votre frigo
Beurrer vos moules à tartelettes. Ensuite placer votre pâte sablée et modeler-la avec les doigts
Piquer votre pâte à l’aide d’une fourchette
Recouvrer d’une feuille de cuisson et de billes de cuisson
Enfournez 15 minutes
Pendant ce temps, faites cuire à feu doux les myrtilles dans une casserole avec 1cuillère à soupe de sucre
Sortez vos tartelettes du four, retirer les billes de cuisson et le papier
Ajouter la poudre d’amandes et les myrtilles, puis enfourner à nouveau pendant au moins 15 minutes
Saupoudrer de sucre glace avant de servir
Photo Lukam
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